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 素食制作：南瓜杂菌盅

   日期:2010/6/3     下载DOC文档         微博、微信、支付宝分享

南瓜特别适合需要低糖量的人，各种菌的营养更是不用说了。

原料：小南瓜（也叫小金瓜）一个，适量香菇、草菇、鸡腿菇，青红椒各一个

做法：

    １、南瓜有把的一头切开（切下的南瓜别浪费，可以搭配其他菜使用），另一头略略切平即
 
可，便于放置于盘中，将中间的籽挖掉，看下图。
 

    ２、把挖空的小南瓜放入锅中用小火蒸，蒸至可用筷子扎透即可，从锅中取出摆在盘中备用。

    ３、将各类菇洗净，一切二。起锅热油，爆香姜末，放入所有的菇爆炒，不用炒太久，最后用
 
盐、蘑菇精、少许胡椒粉调味，最好加一点点水炒出汁，吃起来会比较有味道，不用勾欠。
 
    ４、把炒好的菇连少许汁倒入小南瓜盅中，多余的可放在旁边。吃的时候，可用小刀将小南瓜
 
切开。好的小南瓜蒸熟后甜甜的、面面的。
　


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