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首页 -->素食护生 -->素食制作
素食制作:剁椒烧茄子
日期:2014/9/27 15:48:00 下载DOC文档 微博、微信、支付宝分享
做法:1)茄子洗净,切条,放入盐水中浸泡十分钟,捞出。2)放两大勺干淀粉,尽量使每根茄子都沾到干淀粉(这样炸的时候,吸油比较少)。3)锅里烧热油七成热,将茄子入锅炸,炸熟后捞出茄子,用吸油纸吸去多余油。4)大蒜,姜切末。5)取一碗,将素蚝油,醋,清水,盐,味精,香油和水淀粉倒入碗中,搅拌均匀。6)锅里留底油,放入蒜末姜末,倒入茄子,放入一小勺剁椒,煸炒半分钟。7)加入调好的料汁,翻炒均匀。
做法:
1)茄子洗净,切条,放入盐水中浸泡十分钟,捞出。2)放两大勺干淀粉,尽量使每根茄子都沾到干淀粉(这样炸的时候,吸油比较少)。3)锅里烧热油七成热,将茄子入锅炸,炸熟后捞出茄子,用吸油纸吸去多余油。4)大蒜,姜切末。5)取一碗,将素蚝油,醋,清水,盐,味精,香油和水淀粉倒入碗中,搅拌均匀。6)锅里留底油,放入蒜末姜末,倒入茄子,放入一小勺剁椒,煸炒半分钟。7)加入调好的料汁,翻炒均匀。
请常念南无阿弥陀佛,一切重罪悉解脱!
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