南瓜提子千层饼

   日期:2011/7/9 12:12:00     下载DOC文档         微博、微信、支付宝分享

南瓜，是我喜欢的一种食材，拿它做过很多好吃的东西，可以列出一长串名单附在后面呵～～

有时候做饭没灵感，看到厨房里存放的南瓜，便有了新想法，餐桌上也会多一点变化～～

葡萄干更是家里常备的干果，做点心的时候随手抓一把，就可以让单调的面团增添一份干果自然的香甜～～

【南瓜提子千层饼】

面团用料：

面粉350克、熟南瓜100克、水100克、白糖30克、酵母粉3克

夹馅用料：

食用油、白砂糖、提子（葡萄干）适量

步骤：

1、  把面团材料放入盆中揉成均匀光滑的面团发酵至原体积的2倍大

2、  发酵好的面团揉搓排气分割成8等份，每份擀成直径约为18cm的面饼

3、  把面饼放到拧干的湿纱布上，在面饼的表面薄薄刷一层油并撒上适量白糖和葡萄干

4、  再擀一个面饼叠放在上面，同样在上面刷油、撒上白糖和葡萄干

5、  依次擀好其它6张面饼，做好的千层饼盖上湿布静置醒发20分钟，放入蒸锅大火烧开转中小火蒸20分钟

6、  取出后切块享用

天热做饭可不是一件舒服的事情，我在厨房里待得有点不耐烦，活儿也干得马马虎虎滴～～

照理说呢这个千层饼的每一个面饼要擀得一样圆最好，可是没关系，反正自己吃，把边缘不整齐的切掉就好，呵呵。。。完成了，赶紧去吹冷气。。。