我们学佛的人，自己吃素，但是家人不喜欢吃素，身为家庭的一份子，就要发菩提心化度家人，使他们不要造恶业。这点一定要突破，尤其是家庭主妇，一定要好好学会烧一手好素菜。不要只会烧荤菜，不会烧素菜。
因为你将素菜烧的没味道，家人当然认为素菜不好吃。其实不是素菜不好吃，是你不会调味；如果荤菜也不调好，一样没味道的。
以后要改变观念，好好学习，把素食烧的比荤菜有味，家人当然喜欢吃；嘿嘿，把荤菜烧的没味道，或随便调味，煮的半生不熟，自然使家人不喜欢吃。其实家人吃饭，只要好吃、合口味就好，怎会管营养不营养？要讲营养，素食营养价值最高了。学佛法要开智慧，要慈悲，懂的善巧方便。
怎么样才能烧出好吃的菜呢？方法大家都有一大箩筐了，今天我换一个新的说法给大家聊聊。
这就是要会厨房的烹调秘籍：“元气的料理”。
自古以来便有人说：吃着季节性的新鲜蔬菜，和着阳光吃下的是幸福的微笑。这句话是有很深的涵义的，就是说，吃着季节性的的食物，带着健康.幸福的心情烹调出来的菜，能带来好运气，丰富的充满活力的生命能量能很快的被身体吸收。倘若烹调时女主人能抱着希望家人健康、幸福的心情，则这种亲情会以生物体的热量注入食物中，做出来的菜必定美味可口。
但是，先决条件是：厨房的主人必须充满元气。如果一边发牢骚一边做出的菜肴，一定不好吃。相反的，以充满幸福的心情来烹调，以微笑愉快的心做出来的菜，必定美味可口。俗话说，连续吃三年充满爱心做出来的菜肴，这个家的笑声会不绝于耳。倘若能连续吃上七年以上的话，连这个家的下一代都会很安泰。
常听到过有人称赞寺院里的罗汉菜好吃，为什么这么简单的杂烩菜，吃肉的人却做不出佛教徒做的味道呢？那是因为念佛吃素的人，做菜时会有善神在旁边供养和祝福，所谓的天厨妙供吧。而整天杀业杀生的人，他的锅子里面，全部是众生的悲咛和嚎号冤气，渐渐影响他的心灵，他怎么能做出使家里人健康、长寿、幸福的菜肴呢？
有一天你会忽然发现自己随便炒的菜，味道就非常可口，不光是自家人觉得好吃，就是外来的客人也会称赞菜好吃，有时不过是熬白菜炒土豆丝而已，就是吃肉的人尝过后也大加赞赏。可是他回去自己做，用同样的菜料，却出不来我做的味道来。你就偷笑吧!
转自：中华素食网
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日期:2010/5/10
杨笑天教授：中国文化的瓶颈与出路——以佛教文化破解历史怪