首      页

法师开示

佛教故事

幸福人生

在线共修

经咒学习

大宝法王

道证法师

净土法门

最近更新

居士文章

佛教仪轨

佛友商讯

电 子 书

 

大安法师

法宣法师

星云法师

 

素食护生

佛教问答

世间百态

热点专题

戒杀放生

慧律法师

净界法师

圣严法师

全部资料

佛教知识

法师介绍

佛教寺庙

佛教新闻

戒除邪淫

慈诚罗珠

寂静法师

海涛法师

热门文章

积德改命

精进念佛

深信因果

消除业障

学佛感应

益西彭措

达真堪布

证严法师


首页 -->素食护生 -->素食制作

 腊八节之腊八面,您会做吗?


   日期:2014/1/7 13:16:00     下载DOC文档         微博、微信、支付宝分享

明天就是腊八节了,传统节日12月初8,在这一天喝上美味可口的八宝粥或是吃上一碗热腾腾的腊八面,是多么一件惬意的事情啊。预示着在未来的日子里红红火火,平平安安。在这里先祝福各位新年吉祥,美满如意。

相信八宝粥的做法很是简单,我就不重复了。那么腊八面怎么做了,我特地按照书上说的,自己在家里也尝试了一下,先告诉大家制作方法:

原料:面粉,盐,温水适量。

臊子:素火腿肠,豆腐干几块,红萝卜一根,白萝卜一截,干香菇几朵,黑木耳几个,干黄花菜小把,黄豆小杯,豆豉素银鱼酱,山珍蔬菜调味料。

方法:

一、宽面做法

1、面粉中加入盐,搅拌均匀。

2、一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉。

3、搅拌至面粉呈大块雪片状。

4、用手揉成面团,此时面团粗糙一些没有关系。

5、盖上面盆,饧15分钟,重新揉面团,如此反复2到3次。

6、揉过3次的面团,已经变得非常光滑。

7、最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片。

8、撒足量面粉,切成10厘米宽,叠在一起。

9、切成菱形块。

10、用双手拉住菱形块的两端,慢慢抻长、抻薄。

二、臊子的做法

1、所有干货提前用温水泡发,全部臊子材料切成丁。

2、锅烧热,放少许油,加入一大勺银鱼酱,炒匀后放入素火腿肠。

3、待火腿变色后,放入浸泡后的黄豆。

4、加入木耳碎、黄花菜碎、香菇丁。

5、加入豆腐干,再加入少许豆豉酱,少许水。

6、全部材料翻炒均匀,炒至收汁,盛出待用。

7、锅中加水,放入一大勺豆豉酱,加入胡萝卜丁和白萝卜丁。

8、水开后下入宽面,水再次烧开后继续煮3分钟,捞出面,拌上臊子即可。

三:注意事项

1、反复揉面团,不仅使面团变得光滑,且做出的面条更加筋道。

2、面片一定要撒足量面粉,才能重叠起来,面粉量不够的话,容易粘连。

3、菱形块切好后及时散开,以防粘连。

4、宽面下锅前要抻长、抻薄,这样煮出的面口感更好。

5、黄豆及各种干货需要提前泡软、泡发。

6、煮面的水不能太少,否则面容易粘连。

制作完成。

霖霖素食

http://woaisushi.taobao.com/index.htm?spm=a1z10.5.w5002-5230147633.2.PfH3M2

 



下载DOC文档     微信分享

请常念南无阿弥陀佛,一切重罪悉解脱!

相关资料12条(站内:面条       素食)(五明学佛网:面条       素食)  

 林克智居士:生活中的佛教 正在被人们认识的佛教素食 

 宽运法师:素食、放生与生态环保 

 明海法师:素食改变世界—— 将“卫赛节”定为“全球素食日 

 药师山·紫虚居士:关于素食 

 法闻法师:授三皈依大意 七、不杀生与尽量素食 

 法闻法师:为什么不能杀生与尽量素食? 

 法藏法师:提倡素食之论点 

 心律法师:素食养生有助于长寿 

 济群法师:素食,不仅仅是吃素——兼谈如何开好素菜馆 

 我们为何应该素食?吃素健康长寿 

 84年河北素食男征婚 

 在家学佛男居士征婚,已受三皈五戒,素食,诚寻菩提眷属