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东林素食：五福临门(菌菇五丝羹)
日期:2008/2/21 下载DOC文档 微博、微信、支付宝分享
五福临门(菌菇五丝羹) 主料:白灵菇50克金针菇50克香菇50克 辅料:冬笋50克素火腿50克 制法: （1）白灵菇切丝，香菇切丝，冬笋切丝，素火腿切丝备用。 （2）金针菇洗净去根块,中间来一刀，如果有连结,用手撕裂成丝备用。 （3）起锅：锅中放素高汤，放上面切好的五丝，待汤开后转为小火煮约10分钟左右，调味，打芡，出锅，装汤，碗表面放些香菜即可。 大厨小贴士: 汤鲜味美，色泽微红，营养丰富。制作关键：汤开后一定要微火煮，这样才能保持汤清味美。
请常念南无阿弥陀佛，一切重罪悉解脱！
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