素食制作：清炒紫椰菜

2010/6/4 阅读：   下载word文档   微信分享

紫色果蔬营养价值很高，其中具有代表性的就是紫茄子和紫椰菜（也叫卷心 菜），紫椰菜可以用来做沙拉、切丝凉拌、清炒或是做泡菜。 原料：紫椰菜、绿菜椒、胡萝 做法：     1、紫椰菜洗净切丝，绿菜椒洗净，去籽切丝．胡萝卜洗净切细丝（如果吃辣的，可以用青、   红尖椒丝）       2、起锅热油，先放入绿菜椒和胡萝卜丝炒香，再下紫椰菜快速翻炒约1－2分钟，然后加适量   入盐、蘑菇精调味即可。 备注：这道菜不要炒久，快速为好。这样营养成分不宜丢失，吃起来也清脆。 　 声明：本站为在公安机关登记备案的互动式网站，文章及图片均为网友上传，如有发现我们文章或图片侵权，请通过邮件xuhua@xuefo.tw与我们取得联络，我们在接到通知后会立即删除。