素食：双笋烩香菇

2007/4/19 阅读：   下载word文档   微信分享

原料：芦笋、香菇、玉米笋、姜 调料：盐、味精、胡椒粉、淀粉、色拉油 做法： 1、芦笋切段，和其他原料一起用沸水焯一下。 2、锅内放油，下入姜片炒香，放入全部原料，调味后翻炒，勾芡，即成。 专家解析： 芦笋中丰富的纤维素可有效促进肠道废物排出。玉米笋当中含有丰富的木聚糖和阿拉伯聚糖，不仅能促进肠道蠕动，还能包裹结合食物中的污染物质，从肠道排出。加上香菇中含有提高免疫力的真菌多糖，这道菜堪称食品中可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维、活性多糖类的大聚会，可以有效提高人体的抗污染和抗病能力。 贴心叮咛：香菇不要反复洗泡，洗净后用少量水发开即可，以免损失其中宝贵的真菌多糖。 　 声明：本站为在公安机关登记备案的互动式网站，文章及图片均为网友上传，如有发现我们文章或图片侵权，请通过邮件xuhua@xuefo.tw与我们取得联络，我们在接到通知后会立即删除。